Składniki:
- 50 dag makaronu penne
- 30 dag dowolnych leśnych grzybów
- 8 pomidorów
- 3 łyżki masła
- kilka listków świeżej bazylii
- sól
- świeżo zmielony czarny pieprz
- starty parmezan
Sposób przygotowania:
Grzyby pokrój na kawałki. Pomidory sparz i obierz ze skórki, a potem posiekaj w kostkę.
Na dużej patelni rozpuść masło, dodaj grzyby i duś kilka minut. Podaj posiekane pomidory i duś do czasu aż pomidory się rozgotują.
W międzyczasie makaron ugotuj al dente w dużej ilości lekko osolonej wody; odcedź. Sos dopraw solą i pieprzem. Dodaj ugotowany makaron, dokładnie wymieszaj. Posyp listkami bazylii i parmezanem. Smacznego!
Posted by admin on 05.13.2010 at 8:55 am// Tagi: Makarony, Przepisy , bazylia, leśne grzyby, parmezan, penne, pomidory //
1 Comment »
Składniki:
- 50 dag wędzonego filetu z łososia
- 15 zielonych oliwek bez pestek
- 1 cebula
- łyżeczka zielonego marynowanego pieprzu
- 1 kulka mozzarelli
Sos:
- 8 łyżek oliwy z oliwek
- sok z jednej cytryny
- 3 łyżki octu balsamicznego
- szczypta cukru
- sól
- świeżo zmielony czarny pieprz
Sposób przygotowania:
Filet z łososia owiń folią spożywczą i włóż na pół godziny do zamrażalnika. W międzyczasie przygotuj sos: wymieszaj razem wszystkie składniki.
Oliwki pokrój na połówki, a cebulę na cienkie plasterki. Łososia pokrój na jak najcieńsze plasterki i rozłóż na płaskim talerzu. Posyp oliwkami, cebulą i marynowanym pieprzem. Polej sosem i posyp mozzarellą. Smacznego!
Posted by admin on 05.12.2010 at 9:07 am// Tagi: Przepisy, Przystawki , carpaccio, marynowany pieprz, mozzarella, ocet balsamiczny, zielone oliwki, łosoś //
Skomentuj »
Składniki:
- 75 dag filetów z ryby (np. morszczuka lub soli)
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- puszka pomidorów bez skórek
- 2 czerwone papryki
- sok z jednej cytryny
- sól
- 2 gałązki rozmarynu
Sposób przygotowania:
Rybę umyj i osusz. Lekko posól i natrzyj rozmarynem, skrop sokiem z cytryny i wstaw do lodówki na co najmniej pół godziny.
W garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj drobno posiekaną cebulę, kiedy się zeszklij dodaj pomidory. Z papryk usuń gniazda nasienne i pokrój ją w cienkie paski. Dodaj do pomidorów i duś pod przykryciem na małym ogniu.
Dopraw sos solą, rozmarynem i zmiażdżonymi ząbkami czosnku. Włóż rybę do sosu i duś ok. 15-20 minut. Podawaj z białym pieczywem lub ziemniakami. Smacznego!
Posted by admin on 05.11.2010 at 8:53 am// Tagi: Przepisy, Ryby i owoce morza , czerwona papryka, morszczuk, pizzaiola, pomidory, rozmaryn, sok z cytryny, sola //
Skomentuj »
Składniki:
- 500 g makaronu rigatoni
- 1 duża cukinia
- 4 łyżki masła
- 500 g pieczarek
- świeży rozmaryn
- sól
- świeżo zmielony zielony pieprz
Sposób przygotowania:
Pieczarki pokrój w plasterki i podsmaż na maśle. Cukinię dokładnie umyj i pokrój w kostkę. Dodaj do grzybów i duś razem na wolnym ogniu ok. 5 minut.
Dopraw solą i zielonym pieprzem, a także połową drobno posiekanego rozmarynu.
Makaron ugotuj al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedź i wymieszaj z pieczarkami i cukinią. Udekoruj gałązką rozmarynu i podawaj. Smacznego!
Posted by admin on 05.10.2010 at 10:04 am// Tagi: Makarony, Przepisy , cukinia, pieczarki, rigatoni, rozmaryn, zielony pieprz //
Skomentuj »
Składniki:
- 30 pomidorków koktajlowych
- 200 tuńczyka z puszki (w sosie własnym)
- 70 ml majonezu
- 3 kostki lodu
- 2 łyżki opłukanych kaparów
- 3 opłukane filety z anchois
- 3 ząbki czosnku
- 70 g orzechów włoskich
- świeże oregano
- świeża bazylia
- sól
- świeżo zmielony czarny pieprz
- 75 g świeżo startego parmezanu
Sposób przygotowania:
Z pomidorków odetnij wierzchy. Małą łyżeczką wydrąż miąższ. Posyp pomidorki solą, i zostaw na 20 minut otworem do dołu na papierowym ręczniku, tak aby pozbyć się nadmiaru soku.
Do miksera włóż: osączonego tuńczyka, majonez, kapary, czosnek, oregano i bazylię, orzechy i kostki lodu. Całość zmiksuj na gładką masę. Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem, dodaj starty parmezan i jeszcze przez chwilę miksuj.
Napełnij pomidorki masą tuńczykową, ułóż na półmisku i podawaj. Smacznego!
Posted by admin on 05.06.2010 at 11:36 am// Tagi: Przepisy, Przystawki , anchois, kapary, majonez, orzechy włoskie, pomidorki koktajlowe, tuńczyk //
Skomentuj »
Składniki:
- 50 dag makaronu farfalle
- 3 łyżki oliwy
- 1 średniej wielkości cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 cukinie
- 10 pomidorków suszonych
- 2 gałązki rozmarynu
- 10 dag dowolnego sera owczego
- sól
- świeżo zmielony czarny pieprz
- dwie łyżki orzeszków piniowych
- świeżo starty parmezan
- 1 świeży pomidor
Sposób przygotowania:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i zmiażdżone ząbki czosnku. Cukinie umyj, pokrój w plasterki i dodaj do cebuli wraz z suszonymi pomidorami oraz rozmarynem.
Dopraw solą i pieprzem, duś na małym ogniu, cały czas mieszając. Owczy ser pokrój w kostkę i dodaj do sosu.
Makaron ugotuj al dente, odcedź i wymieszaj z sosem. Wyjmij gałązki rozmarynu a danie przełóż na talerze. Przed podaniem posyp świeżo startym parmezanem i orzeszkami piniowymi. Udekoruj pokrojonym w kostkę pomidorem.
Smacznego!
Posted by admin on 04.09.2010 at 11:11 am// Tagi: Makarony, Przepisy , cebula, cukinia, czosnek, farfalle, orzeszki piniowe, parmezan, rozmaryn, suszone pomidory //
Skomentuj »
Składniki:
- 4 duże cukinie
- 250 g ryżu
- 300 g mielonego mięsa wieprzowego
- 1 czerwona cebula
- 1 jajko
- 2 ząbki czosnku
- sól
- świeżo zmielony pieprz
- 1 łyżka tartej bułki
- oliwa z oliwek
- świeżo starty parmezan
- świeża bazylia
- posiekana natka pietruszki
Sposób przygotowania:
Cukinie dokładnie umyj, osusz i przekrój wzdłuż na połówki. Usuń znaczną część miąższu. Drobno go posiekaj.
Ryż ugotuj i odcedź. Mięso przesmaż na oliwie z oliwek. Wymieszaj z ryżem i miąższem z cukinii. Dodaj do masy: posiekaną cebulę i ząbki czosnku, parmezan i jajka. Masę dokładnie wymieszaj. Dodaj zioła i dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Czytaj dalej…
Posted by admin on 03.14.2010 at 2:55 pm// Tagi: Przepisy, Przystawki , cukinia, czerwona cebula, czosnek, mięso mielone, parmezan //
Skomentuj »
Składniki:
- 50 dag makaronu spaghetti
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 50 dag świeżych pomidorów
- po jednej czerwonej i żółtej papryce
- pęczek świeżego oregano
- 1 papryczka chilli
- 25 dag kiełbasy pepperoni
- oliwa z oliwek
- sól
- świeżo zmielony czarny pieprz
- łyżeczka cukru
Sposób przygotowania:
Cebulę i ząbki czosnku drobno posiekaj. Papryki umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę.
Połowę oregano posiekaj, a resztę pozostaw do dekoracji. Papryczkę chilli umyj, usuń nasiona i drobno pokrój. Kiełbasę pepperoni pokrój w dość grube plastry.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i przesmaż na niej kiełbasę. Zdejmij kiełbasę z patelni, a na pozostałym tłuszczu zeszklij cebulę, czosnek i papryczkę chilli. Dodaj paprykę i oreagno ? smaż ok. 5 minut.
Czytaj dalej…
Posted by admin on 03.13.2010 at 12:07 pm// Tagi: Makarony, Przepisy , cebula, czarny pieprz, czerwona papryka, czosnek, kiełbasa pepperoni, oregano, papryczka chilli, pomidory, spaghetti, żółta papryka //
Skomentuj »
Składniki:
- 75 dag filetów z mintaja
- 35 dag świeżego szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- gałka muszkatołowa
- sól
- świeżo zmielony czarny pieprz
- sos beszamelowy (przepis)
Sposób przygotowania:
Filety umyj, osusz, posól i oprósz świeżo zmielonym pieprzem. Szpinak umyj i zblanszuj. Odcedź, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw solą, pieprzem i gałką.
Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni. Szpinak przełóż do żaroodpornego naczynia. Ułóż na nim filety z mintaja. Przygotuj sos beszamelowy i polej nim rybę. Wstaw danie do gorącego piekarnika i zapiekaj ok. pół godziny.
Posted by admin on 03.13.2010 at 11:59 am// Tagi: Przepisy, Ryby i owoce morza , czosnek, gałka muszkatołowa, mintaj, sos beszamelowy, szpinak //
Skomentuj »
Składniki:
- 8-10 ząbków czosnku
- 2 cebule
- oliwa z oliwek
- 1/2 kg ziemniaków
- mała cukinia
- szklanka białego wytrawnego wina
- 1 litr bulionu drobiowego (może być z kostki)
- 150 ml śmietany kremówki
- sól
- świeżo zmielony czarny pieprz
Sposób przygotowania:
Cebule i czosnek drobno posiekaj i zeszklij na oliwie z oliwek. Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w kostkę. Włóż do czosnku i cebuli ? smaż ok. 5 minut. Wlej wino; duś na małym ogniu ok. 20 minut, często mieszając.
Warzywa przestudź, a potem zmiksuj. Wlej bulion, śmietanę, dopraw solą i pieprzem. Mocno podgrzej, a potem duś na wolnym ogniu ok. 20 minut. Cebulę pokrój w plasterki, przesmaż na oliwie, dodaj do zupy i podawaj gorącą. Smacznego!
Posted by admin on 02.22.2010 at 12:41 pm// Tagi: Przepisy, Zupy , białe wino, bulion drobiowy, cebula, cukinia, czosnek, kremówka, ziemniaki //
Skomentuj »
Składniki:
- 75 dag kurek
- 50 dag makaronu tagliatelle
- 2 małe cebule
- 3 łyżki masła
- 1,5 szklanki śmietany 18%
- sól
- świeżo zmielony czarny pieprz
- natka pietruszki
Sposób przygotowania:
Kurki opłucz pod bieżącą wodą, dokładnie osusz. Większe pokrój w kawałki, mniejsze pozostaw w całości.
Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na maśle. Dodaj grzyby, wymieszaj, wlej odrobinę ciepłej wody. Dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Duś na małym ogniu aż grzyby zrobią się miękkie (ok. 20 minut).
Makaron ugotuj al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedź. Grzyby zdejmij z ognia, dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj. Do sosu włóż makaron, wymieszaj, a przed podaniem udekoruj natką pietruszki. Smacznego!
Posted by admin on 02.22.2010 at 12:33 pm// Tagi: Makarony, Przepisy , cebula, kurki, natka pietruszki, pieprz, śmietana, sól, tagliatelle //
Skomentuj »
Składniki:
- 50 dag makaronu spaghetti
- 75 dag świeżego szpinaku
- oliwa z oliwek
- 1 duży ząbek czosnku
- 200 ml śmietanki
- 10 dag sera gorgonzola
- 10 orzechów włoskich
- sól
- świeżo zmielony biały pieprz
- świeże oregano
Sposób przygotowania:
Liście szpinaku dokładnie umyj i usuń ogonki. Wrzuć na lekko osolony wrzątek i obgotuj przez 2-4 minuty. Wyjmij łyżką cedzakową i dokładnie osącz.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj posiekany czosnek i szpinak. Po kilku minutach wlej śmietankę i dodaj pokruszony ser. Mieszając, duś kilka minut na wolnym ogniu. Dopraw solą i białym pieprzem.
Czytaj dalej…
Posted by admin on 02.19.2010 at 1:02 pm// Tagi: Makarony, Przepisy , biały pieprz, czosnek, oliwa z oliwek, orzechy włoskie, śmietanka, spaghetti, szpinak //
1 Comment »
Page 1 of 2112345»1020...Last »
