Bistecca alla Pizzaiola
czyli stek w pomidorach.
Składniki:
- 4 plastry rostbefu
- oliwa z oliwek
- 3 małe cebule
- kilogram pomidorów
- pęczek bazylii
- 2 ząbki czosnku
- oregano
- sól
- świeżo zmielony pieprz
Sposób przygotowania:
Pomidory umyj, sparz, obierz ze skóry, usuń nasiona i miąższ, pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekaj i zarumień na oliwie z oliwek. Dodaj pomidory, dopraw solą, pieprzem i oregano. Podgrzewaj ok. 20 minut aż wyparuje płyn i powstanie gęsty sos.
Na patelni mocno rozgrzej oliwę z oliwek. Mięso oprósz solą i pieprzem, zmniejsz płomień i smaż mięso z obu stron po około 2-5 minut. Bazylię umyj, kilka listków odłóż do dekoracji, a resztę drobno posiekaj i dodaj do sosu pomidorowego.
Usmażona steki ułóż na półmisku, polej sosem pomidorowym i udekoruj pozostawionymi listkami bazylii.
Podobne przepisy
e-spaghetti.pl poleca:
Dodaj komentarz »
Trackback | RSS 2.0
Bez komentarzy – bądź pierwszy?