e-spaghetti.pl – Kuchnia włoska

Składniki:

• 500 g makaronu bucatini (albo spaghetti)

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 1 ząbek czosnek

• 1 gałązka tymianku, tylko liście

• 2 obrane cukinie

• 1 por, tylko zielone i jasnozielone części

• 4 średnie pomidory

• 1 smażona papryka ze słoika

• 20 g mozzarelli

Sposób przygotowania:

Makaron ugotuj al dente w dużym garnku z odrobiną soli.

Na dużej patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek, tymianek, obraną i pokrojoną w kostkę cukinię, drobno posiekany por; smaż wszystko około pięciu minut.

Dodaj obrane i pokrojone w kostkę pomidory (usuń z nich również pestki) oraz smażoną paprykę, dopraw solą i duś przez około 25 minut.

Odsącz makaron i dodaj do sosu, dokładnie wymieszaj. Przed podaniem posyp mozzarellą.

Podobne przepisy

• Minestrone z pesto i parmezanem
• Ostre spaghetti
• Farfalle z cukinią i ziołami
• Risotto alla Marinara
• Spaghetti z tuńczykiem

e-spaghetti.pl poleca: