e-spaghetti.pl – Kuchnia włoska

Składniki:

• 4 sznycle cielęce

• oliwa z oliwek

• 150 ml bulionu warzywnego

• 1 szalotka

• 2 jajka

• świeżo starty parmezan

• pół kilo pomidorów

• ząbek czosnku

• łyżka przecieru pomidorowego

• masło

• tymianek

• sól

• świeżo zmielony pieprz

Sposób przygotowania:

Pomidory umyj, sparz, obierz ze skóry i pokrój w kostkę. Drobno posiekaną szalotkę i czosnek podsmaż na oliwie z oliwek. Dodaj pomidory i przecier pomidorowy. Wlej bulion; dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Duś na wolnym ogniu ok. 25 minut.

Sznycle dopraw solą i pieprzem. Obtocz w roztrzepanych jajkach, z obu stron posyp parmezanem. Na patelni rozgrzej masło i trochę oliwy z oliwek. Smaż sznycle ok. 4-5 minut z obu stron. Podawaj polane sosem pomidorowym.

Podobne przepisy

• Minestrone z pesto i parmezanem
• Pappardelle z sosem grzybowym
• Zapiekane bakłażany z pomidorami
• Tortiglioni z cykorią
• Farfalle z cukinią i ziołami

e-spaghetti.pl poleca: