e-spaghetti.pl – Kuchnia włoska

Składniki:

• 4 duże cukinie
• 250 g ryżu
• 300 g mielonego mięsa wieprzowego
• 1 czerwona cebula
• 1 jajko
• 2 ząbki czosnku
• sól
• świeżo zmielony pieprz
• 1 łyżka tartej bułki
• oliwa z oliwek
• świeżo starty parmezan
• świeża bazylia
• posiekana natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Cukinie dokładnie umyj, osusz i przekrój wzdłuż na połówki. Usuń znaczną część miąższu. Drobno go posiekaj.

Ryż ugotuj i odcedź. Mięso przesmaż na oliwie z oliwek. Wymieszaj z ryżem i miąższem z cukinii. Dodaj do masy: posiekaną cebulę i ząbki czosnku, parmezan i jajka. Masę dokładnie wymieszaj. Dodaj zioła i dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Naczynie żaroodporne wysmaruj cienką warstwą oliwy z oliwek. Połówki cukinii wypełni farszem, posyp tartą bułką i zapiekaj przez około 40 minut.

Podobne przepisy

• Farfalle z suszonymi pomidorami i owczym serem
• Zupa z cukinii i pomidorów
• Farfalle z cukinią i ziołami
• Zupa czosnkowa z cukinią
• Zapiekanka z pomidorów i cukinii

e-spaghetti.pl poleca: