Farfalle al pomodoro e asparagi
Składniki:
- 50 dag makaronu farfalle lub fusilli
- oliwa z oliwek
- 2 słoiki zielonych szparagów
- 5 dużych, dojrzałych pomidorów
- 1 cebula
- 12 listków bazylii
- świeżo starty parmezan
- sól
- świeżo zmielony czarny pieprz
Sposób przygotowania:
Szparagi osącz z zalewy i pokrój na 4-centymetrowe kawałeczki. Główki pozostaw – przydadzą się do dekoracji. Pomidory sparz, obierz i pokrój w kostkę, przy okazji usuwając pestki.
W głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i przesmaż na niej posiekaną cebulę. Dodaj pokrojone pomidory, dopraw solą i pieprzem, smaż ok. 10 minut, mieszając.
Dodaj szparagi, sos zagotuj. Makaron ugotuj al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu, odcedź i przełóż na patelnię. Dokładnie wymieszaj z sosem. Przełóż na talerze. Przed podaniem udekoruj makaron główkami szparagów i posyp świeżo startym parmezanem. Smacznego!
Podobne przepisy
e-spaghetti.pl poleca:
Dodaj komentarz »
Trackback | RSS 2.0
Bez komentarzy – bądź pierwszy?