e-spaghetti.pl – Kuchnia włoska

Składniki:

• 500 g makaronu farfalle
• 450 g brokułów
• 1 1/2 szklanki bulionu warzywnego
• 150 ml słodkiej śmietanki
• szczypta gałki muszkatołowej
• 3 łyżki płatków migdałowych
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Brokuły umyj i podziel na duże kawałki. Część odłóż, a resztę dodaj do bulionu i gotuj na wolnym ogniu ok. 10 minut. Makaron ugotuj al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Do bulionu wlej śmietankę, dodaj resztę brokułów i zmiksuj na gładki krem. Dopraw solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i gałką muszkatołową. Gotuj pod przykryciem ok. 8-10 minut.Płatki migdałowe wsyp na suchą patelnię bez tłuszczu i praż kilka minut. Makaron odcedź, wymieszaj z sosem brokułowym. Przed podaniem posyp płatkami migdałowymi.

Podobne przepisy

• Farfalle alla crema di spinaci
• Farfalle z suszonymi pomidorami i owczym serem
• Mintaj ze szpinakiem
• Tagliatelle z ziołowym sosem
• Risotto z pieczarkami i tymiankiem

e-spaghetti.pl poleca: