Faszerowane pomidory po sycylijsku
Składniki:
- 4 duże pomidory
- 15 dag sardynek w oleju
- 4 łyżki natki pietruszki
- 2 łyżki odsączonych kaparów
- 2 małe cebule
- 7 dag czarnych oliwek
- 4 łyżki bułki tartej
- 5 łyżek sera pecorino
- 2 ząbki czosnku
- 6 łyżek oliwy
- sól, świeżo zmielony pieprz
Sposób przygotowania:
Pomidory umyć i wydrążyć, a miąższ posiekać.
Na łyżce oliwy zarumienić posiekaną cebulę i czosnek. Dodać posiekaną natkę, kapary, pokrojone oliwki i sardynki.
Na dwóch łyżkach oliwy zarumienić połowę bułki tartej.
Farsz doprawić solą i pieprzem, dodać miąższ z pomidorów, dusić ok. 12 minut. Dodać bułkę i 3 łyżki pecorino.
Wydrążone pomidory ułożyć w posmarowanej oliwą żaroodpornym naczyniu.
Pomidory napełnić farszem, posypać resztą bułki tartej i startego sera.
Zapiekać 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni.
Podobne przepisy
e-spaghetti.pl poleca:
Dodaj komentarz »
Trackback | RSS 2.0
Bez komentarzy – bądź pierwszy?