e-spaghetti.pl – Kuchnia włoska

Składniki:

• 30 dag makaronu fusilli

• 2 szalotki

• 1 dojrzały owoc awokado

• 3 łyżki sosu z limonek

• 1 papryczka chilli

• 150 ml bulionu warzywnego

• 2 ząbki czosnku

• kilka gałązek świeżej kolendry

• sól

• pieprz

Sposób przygotowania:

Szalotki i czosnek pokrój w cienkie plasterki. Papryczkę umyj, przekrój wzdłuż i usuń gniazda nasienne, a następnie drobno posiekaj.

Awokado przekrój wzdłuż, usuń pestkę. Z każdej połówki wydrąż miąższ i zmiksuj go z sokiem z limonki. Nie przerywając miksowania dodaj chilli, szalotki, czosnek i gorący bulion. Wymieszaj sos z drobno pokrojonymi listkami kolendry. Przypraw do smaku solą i pieprzem.

Ugotowany al dente makaron fusilli polej sosem, wymieszaj i podawaj.

Podobne przepisy

• Cielęcina po mediolańsku
• Tortiglioni z cykorią
• Fusilii z wieprzowiną i tymiankiem
• Salsa Marinara
• Sałatka z makaronem i orzeszkami ziemnymi

e-spaghetti.pl poleca: