Lasagne alla bolognese
Składniki:
- 40 dag makaronu lasagne
- 10 dag masła
- 20 dag mozzarelli
- 15 dag świeżo startego parmezanu
- 15 dag gotowanej szynki
- 50 dag mielonej wołowiny
- kieliszek czerwonego wina
- 80 dag pomidorów
- oliwa z oliwek
- szklanka bulionu wołowego
- 1 duża marchewka
- 2 łodygi selera naciowego
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- natka pietruszki
- sól
- świeżo zmielony czarny pieprz
- litr sosu beszamelowego
Sposób przygotowania:
Marchewkę i seler pokrój w drobną kostkę. Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój na małe kawałki. Cebulę posiekaj i razem z selerem i marchewką przesmaż na oliwie z oliwek. Dodaj mieloną wołowinę, smaż kilka minut, aż mięso nie będzie surowe. Wlej wino i duś aż płyn nieco odparuje. Dodaj pomidory i smaż jeszcze ok. 40 minut. Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Przygotuj sos beszamelowy. (przepis)
Żaroodporne naczynie wysmaruj masłem. Wlej na dno nieco sosu bolońskiego, a na nim ułóż płaty lasagne. Polej beszamelem, posyp plasterkami mozzarelli i startym parmezanem. Tak samo ułóż kolejne dwie warstwy. Ostatnią warstwę powinien stanowić makaron polany beszamelem i posypany parmezanem.
Zapiekaj ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Podobne przepisy
e-spaghetti.pl poleca:
Dodaj komentarz »
Trackback | RSS 2.0
Mimo iż przepis jest bardzo niedokładny
bo w opisie zgubiły się niektóre składniki, to po modyfikacji wyszło bardzo dobrze