Lasagne ze szpinakiem i ricottą
Składniki:
- ok. 20 płatów makaronu lasagne
- 2 opakowania mrożonego szpinaku
- 2 opakowania ricotty (po 250g)
- 100g sera gorgonzola (lub innego sera pleśniowego)
- 50g żółtego sera (np. cheddara)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól, biały pieprz
- 5 łyżek masła
- 5 łyżek mąki
- 3 szklanki mleka
- oliwa z oliwek
- oregano
Sposób przygotowania:
W dużym garnku rozgrzać oliwę, i zeszklić cebulę. Dodać drobno posiekany czosnek i mrożony szpinak. Kiedy szpinak się rozmrozi dodać sól, pieprz i oregano. Gotować jeszcze 15 minut aż masa nieco zgęstnieje. Odstawić do wystygnięcia.
Płaty makaronu ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu i rozłożyć na ręczniku, żeby przeschły. Można użyć również makaronu, który nie wymaga wstępnego gotowania.
Do szpinaku dodać ricottę i ser pleśniowy, całość dokładnie wymieszać.
W garnku rozpuścić masło i wsypać mąkę, dokładnie wymieszać i gotować około minuty. Wlać mleko i gotować aż sos zgęstnieje (ok. 15 minut). Doprawić solą i pieprzem.
Żaroodporne naczynie wysmarować masłem, wylać cienką warstwę sosu beszamelowego i układać: płaty makaronu, masę szpinakowo-serową, sos beszamelowy, ostatnią warstwę posypać żółtym serem i zapiekać w piekarniku w temperaturze 180 stopni ok. 20 minut.
Podobne przepisy
e-spaghetti.pl poleca:
Dodaj komentarz »
Trackback | RSS 2.0
to oryginalny przepis?
Masło w wysokiej temperaturze topi się a nie rozpuszcza!