Pappardelle z sosem grzybowym
Składniki:
- 50 dag makaronu pappardelle
- 80 ml oliwy z oliwek
- 1 cebula
- 2 duże ząbki czosnku
- 2/3 szklanki śmietany 36%
- 1/3 szklanki białego wina
- 40 dag dowolnych grzybów leśnych
- sól
- świeżo zmielony biały pieprz
- świeżo zmielony czarny pieprz
- świeży tymianek
- świeżo starty parmezan
Sposób przygotowania:
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij na niej warzywa. Grzyby umyj i pokrój w dość duże kawałki. Dodaj do cebuli i czosnku, wsyp posiekany tymianek.
Wlej wino i duś na wolnym ogniu ok. 10 minut, aż wino odparuje. Dodaj śmietanę, dopraw solą i białym pieprzem i gotuj kolejne 10-12 minut.
Makaron ugotuj al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedź i dodaj do sosu. Całość dokładnie wymieszaj. Przełóż na talerze, posyp świeżo startym parmezanem i grubo zmielonym czarnym pieprzem.
Podobne przepisy
e-spaghetti.pl poleca:
Dodaj komentarz »
Trackback | RSS 2.0
Bez komentarzy – bądź pierwszy?