Penne rigate con funghi
Składniki:
- 40 dag makaronu penne rigate
- 25 dag pieczarek
- 15 dag chudego boczku
- 6 łyżek przecieru pomidorowego
- 2 ząbki czosnku
- świeża bazylia
- kieliszek białego wytrawnego wina
- oliwa z oliwek
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- sól
- świeżo zmielony czarny pieprz
Sposób przygotowania:
Pokrojone w plasterki pieczarki odparuj na suchej patelni. Dodaj oliwę z oliwek i przeciśnięty przez praskę czosnke. Smaż razem ok. 2 minut.
Na drugiej patelni zeszklij pokrojony w kostkę boczek. Dodaj do grzybów, wlej kieliszek białego wina i gotuj bez przykrycia, aż połowa wina odparuje. Dodaj przecier pomidorowy i świeżą bazylię. Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Makaron ugotuj al dente w dużej ilości lekko osolonej wody. Odcedź i wymieszaj z sosem. Przełóż na talerze i posyp szczypiorkiem.
Podobne przepisy
e-spaghetti.pl poleca:
Dodaj komentarz »
Trackback | RSS 2.0
Bez komentarzy – bądź pierwszy?