Pizza alla siciliana

Składniki:

ciasto (przepis na puszyste ciasto / przepis na cienkie ciasto)

20 dag pomidorów

20 dag cebuli

20 dag karczochów

ser mozzarella

oliwa z oliwek

cukier

sól

świeżo zmielony czarny pieprz

gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania:

Cebulę pokrój w cienkie plasterki i smaż na oliwie z oliwek ok. 15 minut. Dodaj pół łyżeczki cukru i szczyptę gałki muszkatołowej. Na samym końcu dopraw solą i pieprzem.

Pomidory sparz, obierz ze skórek, usuń pestki i drobno posiekaj.

Ciasto na pizzę skrop oliwą z oliwek. Ułóż na nim pomidory, smażoną cebulę i pokrojone w drobne kawałki karczochy. Na szczycie ułóż mozzarellę pokrojoną w plastry. Całość skrop oliwą z oliwek i piecz ok. 25 minut w temperaturze 180 stopni.