e-spaghetti.pl – Kuchnia włoska

Składniki:

• 500 gr makaronu spaghetti

• oliwa z oliwek

• 1 średnia cebula

• sproszkowana czerwona papryka

• 1 kg świeżego tuńczyka

• kieliszek białego wytrawnego wina

• 500 gr świeżych pomidorów

• sól

• 1 goździk

• 2 liście laurowe

• szczypta cynamonu

Sposób przygotowania:

Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Wrzuć pokrojoną w drobną kostkę cebulę i szczyptę czerwonej papryki. Kiedy cebula się zarumieni, dodaj pokrojonego w kostkę tuńczyka. Tuńczyka smaż kilka minut z obu stron. Dodaj kieliszek białego wina i duś aż większa cześć płynu odparuje.

Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę. Dodaj do tuńczyka. Wrzuć liście laurowe, goździk i cynamon. Patelnię przykryj pokrywką i duś aż ryba stanie się miękka.

Makaron ugotuj al dente w dużej ilości lekko osolonej wody. Odcedź i przełóż na patelnię z sosem, dokładnie wymieszaj i podawaj.

Podobne przepisy

• Pieczeń wołowa w winie
• Spaghetti bolognese
• Spaghetti z tuńczykiem
• Sałatka z tuńczykiem i oliwkami
• Tagliatelle z grzybami

e-spaghetti.pl poleca: