Risotto alla Parmigiana
Składniki:
- 4 łyżki masla
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 średnia cebula
- 500g ryżu Arborio
- 1,2 litra rosołu drobiowego
- 100g świeżo startego parmezanu
Sposób przygotowania:
Na dużej patelni rozgrzać oliwę i dwie łyżki masła, cebulę drobno posiekać i lekko przyrumienić. Dodać ryż i gotować przez dwie minuty. Wlać chochlę bulionu, mieszać aż ryż wchłonie cały płyn. Czynność powtarzać do momentu aż ryż ugotuje się i będzie al dente. Zdejmnij z ognia, dodaj resztę masła i parmezan, wymieszaj i podawaj.
Podobne przepisy
e-spaghetti.pl poleca:
Dodaj komentarz »
Trackback | RSS 2.0
Bez komentarzy – bądź pierwszy?