Ryba Napoletana
Składniki:
- 4 kawałki ryby (np. sola albo mintaj)
- oliwa z oliwek
- pół szklanki soku pomidorowego
- 30 dag mozzarelli
- 3 ząbki czosnku
- kieliszek białego wytrawnego wina
- kilka czarnych oliwek
- sok z cytryny
- sól
- świeżo zmielony pieprz
- oregano
Sposób przygotowania:
Rybę dokładnie myjemy, skrapiamy sokiem z cytryny i posypujemy solą, pieprzem i oregano. Wstawiamy do lodówki na godzinę.
Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą z oliwek, układamy w nim rybę razem ze rozgniecionymi nieco ząbkami czosnku. Wstawiamy na dwadzieścia pięć minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni.
Sok pomidorowy mieszamy z winem i ostrożnie polewamy nim rybę, posypujemy czarnymi oliwkami. Naczynie przykrywamy folią aluminiową i pieczemy jeszcze 10 minut. Mozzarellę kroimy w cienkie paski i rozkładamy na rybie, zapiekamy aż ser się ładnie stopi.
Podobne przepisy
e-spaghetti.pl poleca:
Dodaj komentarz »
Trackback | RSS 2.0
Bez komentarzy – bądź pierwszy?