Sałatka z zielonym groszkiem i orzechami

Składniki:

500 g makaronu fusilii
350 g groszku mrożonego lub świeżego
1/3 szklanki oliwy z oliwek
1 1/3 łyżki musztardy
60 g orzechów laskowych
starty ser pecorino
natka pietruszki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Makaron ugotuj al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. Dobrze odcedź ? możesz go również zahartować zimną wodą. Przełóż go do dużej salaterki.

Groszek gotuj przez 5 minut w osolonej wodzie. Odcedź i wymieszaj z makaronem. W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek oraz musztardę; dopraw solą i pieprzem.

Sałatkę polej sosem, dokładnie wymieszaj. Dodaj posiekane orzechy laskowe, posyp startym serem pecorino, jeszcze raz wymieszaj sałatkę. Przed podaniem udekoruj ją natką pietruszki. Smacznego!