Sałatka ze szpinaku i szparagów
Składniki:
- 40 dag białych szparagów
- 40 dag zielonych szparagów
- 12 rzodkiewek
- 1 łyżka octu z białego wina
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka oleju orzechowego
- 30 dag świeżego szpinaku
- 20 dag pieczarek
- cukier
- sól
- świeżo zmielony czarny pieprz
Sposób przygotowania:
Szparagi wyczyść, usuń zdrewniałe końce. Łodygi pokrój na kawałki o długości ok. 5 cm. Zagotuj osoloną wodę, dodaj łyżeczkę cukru i pół łyżeczki masła. Włóż białe szparagi i gotuj 5 minut. Dodaj zielone szparagi i gotuj jeszcze 5 minut. Szparagi odcedź i pozostaw do wystygnięcia.
Rzodkiewki umyj i pokrój w cienkie plasterki. Przygotuj sos: wymieszaj ocet z białego wina, olej orzechowy i oliwę z oliwek. Dopraw solą, pieprzem i cukrem. Rzodkiewki dodaj do szparagów, polej sosem i wymieszaj.
Do sałatki dodaj liście szpinaku i pokrojone w plasterki pieczarki, wymieszaj całość. W razie potrzeby dopraw do smaku solą i pieprzem. Smacznego!
Podobne przepisy
e-spaghetti.pl poleca:
Dodaj komentarz »
Trackback | RSS 2.0
Bez komentarzy – bądź pierwszy?