e-spaghetti.pl – Kuchnia włoska

Składniki:

• litr wywaru warzywnego lub mięsno-warzywnego
• 2 średnie ziemniaki
• mała puszka groszku
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 por (tylko jasna część)
• szklanka śmietany 22 proc.
• 2 żółtka
• łyżeczka cukru
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz
• 2 łyżeczki posiekanego koperku

Sposób przygotowania:

Wywar zagotuj, włóż jasny kawałek pora i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gdy ziemniaki staną się miękkie dodaj odcedzony groszek i koncentrat pomidorowy.

Zupę zagotuj, zdejmij z ognia dopraw cukrem, pieprzem i solą. Zaciągnij żółtkami, które najpierw rozprowadź śmietaną, a potem odrobiną zupy.

Rozlej do bulionówek i posyp koperkiem. Smacznego!

Podobne przepisy

• Penne z łososiem
• Ravioli z groszkiem
• Wątróbka po wenecku
• Steki ze szpinakowym pesto i ziemniakami
• Zupa czosnkowa z cukinią

e-spaghetti.pl poleca: