Spaghetti alla carbonara II
Składniki:
- 40 dag makaronu spaghetti
- 15 dag wędzonego boczku
- 100 ml śmietanki
- 1 cebula
- 3 jaja
- kieliszek białego wina
- świeżo starty parmezan
- 2 łyżki natki pietruszki
- sól
- świeżo zmielony biały pieprz
Sposób przygotowania:
Boczek pokrój w cienkie plastry i zarumień na patelni. Przesmażony boczek odłóż na talerz, a na tłuszczu zeszklij cebulę. Wlej wino i mieszając, gotuj aż cały płyn odparuje.
W misce dokładnie roztrzep jajka, dodaj śmietankę i parmezan. Dopraw solą i pieprzem. Makaron ugotuj al dente w dużej ilości osolonej wody i gdy jest gorący przełóż do miski z masą jajeczną. Mieszaj aż jajka lekko się zetną. Dodaj cebulą i boczek. Jeszcze raz dokładnie wymieszaj. Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.
Podobne przepisy
e-spaghetti.pl poleca:
Dodaj komentarz »
Trackback | RSS 2.0
Bez komentarzy – bądź pierwszy?