Spaghetti z oliwkami

Składniki:

40 dag makaronu spaghetti

10 dag zielonych oliwek

10 czarnych oliwek

4 strąki chili

4 łyżki oliwy

4 ząbki czosnku

natka pietruszki

sól

świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Oliwki odsącz i grubo posiekaj. Papryczki chili przekrój wzdłuż, dokładnie umyj usuwając nasiona i pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj oliwki, chili i przeciśnięty przez praskę czosnek. Duś warzywa aż staną się lekko szkliste.

Makaron ugotuj al dente w dużej ilości lekko osolonej wody. Odcedź makaron i przełóż go na patelnie z warzywami. Dokładnie wymieszaj, dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem. Przełóż na talerze i przed podaniem posyp drobno posiekaną natką pietruszki.