e-spaghetti.pl – Kuchnia włoska

Składniki:

• oliwa z oliwek

• 1 cebula

• 2 ząbki czosnku

• 8 filetów anchois

• 1 puszka pomidorów bez skórek

• 1 puszka tuńczyka w oleju

• sól

• świeżo zmielony czarny pieprz

• 400g spaghetti

• świeżo posiekana natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Kiedy się lekko zarumieni dodajemy czosnek i anchois. Smażymy ok. 3 minut, rozgniatając jednocześnie anchois na jednolitą masę.

Dodajemy pomidory, zwiększamy ogień i gotujemy bez przykrycia 7 minut. Wrzucamy rozdrobnionego tuńczyka z dużą ilością pieprzu. Całość dokładnie mieszamy i dusimy na małym ogniu ok. 25 minut aż sos zgęstnieje.

Makaron spaghetti gotujemy al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzamy i dodajemy do sosu, całość dokładnie mieszamy i wykładamy na talerze. Przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Podobne przepisy

• Spaghetti z anchois
• Tagliatelle z grzybami
• Brodetto – zupa rybna z pomidorami
• Risotto alla Marinara
• Ragu’ di Tonno

e-spaghetti.pl poleca: