Spaghetti ze szparagami
Składniki:
- 500 g zielonych szparagów
- 500 g makaronu spaghetti
- oliwa z oliwek
- 2 cebule
- 400 ml gęstego sosu pomidorowego
- sól
- świeżo zmielony czarny pieprz
- 3 łyżki natki pietruszki
- 25 g sera pecorino
Sposób przygotowania:
Odłam zdrewniałe końce szparagów. Zagotuj posoloną wodę i ugotuj w niej szparagi, aż będą miękkie, ok. 6-7 minut. Odcedź i pokrój je w drobne kawałki.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj drobno posiekane cebule. Smaż 3 minuty. Dodaj pokrojone szparagi, sos pomidorowy oraz natkę pietruszki. Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Dokładnie wymieszaj i duś na wolnym ogniu ok. 10 minut. Makaron ugotuj al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedź i przełóż na patelnię z sosem. Dokładnie wymieszaj i przełóż na talerze. Przed podaniem posyp startym serem pecorino.
Podobne przepisy
e-spaghetti.pl poleca:
Dodaj komentarz »
Trackback | RSS 2.0
Bez sesu zabijac deslikatny smak szparagow sosem pomidorowym….