• 400 g tuńczyka w oliwie z puszki
• 2 dojrzałe owoce awokado
• 20 czarnych oliwek bez pestek
• 1 łyżka kaparów
• 10 dag uprażonych orzeszków piniowych
• 5 łyżek octu balsamicznego
• 2 łyżki soku z cytryny
• rzeżucha
• roszponka
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Tuńczyka osącz z oliwy (pozostaw trochę oliwy ? jeszcze się przyda) i podziel na kawałki. Wymieszaj z kaparami, czarnymi oliwkami, octem balsamicznym i oliwą. Dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Awokado obierz i pokrój w cienkie plastry, skrop sokiem z cytryny i ułóż na talerzu w wachlarzyk. Na środku połóż sałatkę z tuńczyka, posyp rzeżuchą i roszponką oraz orzeszkami piniowymi.

Składniki:

• 30 dag makaronu penne
• 3 pomidory
• 30 dag mozzarelli
• 1 awokado
• 3 łyżki soku z cytryny
• 4 łyżki posiekanej bazylii
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz

Składniki na sos:

• 8 łyżek oliwy z oliwek
• 1,5 łyżeczki musztardy
• 3 łyżki octu winnego
• szczypta cukru

Sposób przygotowania:

Makaron ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i pozostaw do wystygnięcia.

Pomidory umyj i pokrój w cienkie cząstki, a mozzarellę w cienkie półplasterki. Awokado obierz, przekrój na pół, usuń pestkę. Pokrój na cienkie paski i skrop sokiem z cytryny.

Z podanych składników przygotuj sos do sałatki. W salaterce ułóż ugotowany makaron, wymieszaj go z połową sosu i dwoma łyżkami posiekanej bazylii. Dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.

Na półmisku ułóż plasterki mozzarelli i pomidorów oraz paski awokado. W środku rozłóż makaron. Polej całość resztą sosu i udekoruj bazylią. Smacznego!

Składniki:

• 30 dag makaronu fusilli

• 2 szalotki

• 1 dojrzały owoc awokado

• 3 łyżki sosu z limonek

• 1 papryczka chilli

• 150 ml bulionu warzywnego

• 2 ząbki czosnku

• kilka gałązek świeżej kolendry

• sól

• pieprz

Sposób przygotowania:

Szalotki i czosnek pokrój w cienkie plasterki. Papryczkę umyj, przekrój wzdłuż i usuń gniazda nasienne, a następnie drobno posiekaj.

Awokado przekrój wzdłuż, usuń pestkę. Z każdej połówki wydrąż miąższ i zmiksuj go z sokiem z limonki. Nie przerywając miksowania dodaj chilli, szalotki, czosnek i gorący bulion. Wymieszaj sos z drobno pokrojonymi listkami kolendry. Przypraw do smaku solą i pieprzem.

Ugotowany al dente makaron fusilli polej sosem, wymieszaj i podawaj.

• 2 awokado

• 4 łyżki soku z cytryny

• 1 ząbek czosnku

• 1 szklanka gęstej śmietany

• 500 ml zimnego bulionu drobiowego

• kilka kropel sosu Tabasco

• sól, świeżo zmielony pieprz

Sposób przygotowania:

Awokado przekrój na połówki i usuń pestki. Zmiksuj razem awokado, sok z cytryny, czosnek i śmietanę. Miksuj do momentu aż krem będzie miał gładką konsystencję. Dodaj bulion, dopraw solą i pieprzem oraz kilkoma kroplami sosu Tabasco. Przełóż krem do miski i umieść na godzinę w lodówce.

• 2 owocoe awokado

• 25 dag rukoli

• 15 pomidorków koktajlowych

• 20 dag mozzarelli

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 1 łyżeczka soku z cytryny

Sposób przygotowania:

Owoce awokado przekroić, usunąć z nich pestki i pokroić na plasterki. Rukolę umyć i osączyć, większe listki porwać na kawałki. Pomidorki przekroić na połówki. Składniki wymieszać, dodać plastry mozzarelli i polać sosem zrobionym z oliwy i soku z cytryny.