• litr bulionu wołowego

• 40 dag ugotowanych flaków wołowych

• łyżka koncentratu pomidorowego

• 3 ząbki czosnku

• 3 ciabatty

• oliwa z oliwek

• sól, pieprz

• majeranek

• natka pietruszki

• świeżo starty parmezan

Sposób przygotowania:

W garnku rozgrzej oliwę z oliwek i włóż do niego lekko rozgniecione ząbki czosnku. Kiedy nabierze złocistego koloru wyjmij go, a do garnka wlej bulion, dodaj koncentrat pomidorowy i drobno pokrojone flaki.

Dopraw zupę solą, pieprzem i majerankiem, gotuj na średnim ogniu ok. 25-30 minut. Na końcu dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki.

Ciabatty pokrój w kostkę i przyrumień na patelni z dodatkiem oliwy z oliwek. Przełóż na talerz i zalej zupą. Przed podaniem posyp świeżo startym parmezanem.

Składniki:

• 40 dag makaronu lasagne

• 10 dag masła

• 20 dag mozzarelli

• 15 dag świeżo startego parmezanu

• 15 dag gotowanej szynki

• 50 dag mielonej wołowiny

• kieliszek czerwonego wina

• 80 dag pomidorów

• oliwa z oliwek

• szklanka bulionu wołowego

• 1 duża marchewka

• 2 łodygi selera naciowego

• 2 cebule

• 2 ząbki czosnku

• natka pietruszki

• sól

• świeżo zmielony czarny pieprz

• litr sosu beszamelowego

Sposób przygotowania:

Marchewkę i seler pokrój w drobną kostkę. Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój na małe kawałki. Cebulę posiekaj i razem z selerem i marchewką przesmaż na oliwie z oliwek. Dodaj mieloną wołowinę, smaż kilka minut, aż mięso nie będzie surowe. Wlej wino i duś aż płyn nieco odparuje. Dodaj pomidory i smaż jeszcze ok. 40 minut. Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Przygotuj sos beszamelowy. (przepis)

Żaroodporne naczynie wysmaruj masłem. Wlej na dno nieco sosu bolońskiego, a na nim ułóż płaty lasagne. Polej beszamelem, posyp plasterkami mozzarelli i startym parmezanem. Tak samo ułóż kolejne dwie warstwy. Ostatnią warstwę powinien stanowić makaron polany beszamelem i posypany parmezanem.

Zapiekaj ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni.

• 50 dag makaronu tagliatelle

• oliwa z oliwek

• 1 ząbek czosnku

• 1 łyżeczka świeżego tymianku

• 2 średnie cebule

• 12-14 małych, cienkich i chudych kotletów wołowych

• kieliszek czerwonego wina

• 50 dag świeżych pomidorów

• szklanka bulionu wołowego

Sposób przygotowania:

Cebulę i czosnek odbierz i drobno posiekaj. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, zmniejsz ogień i dodaj czosnek, cebulę i tymianek. Kiedy czosnek lekko zbrązowieje dodaj mięso. Smaż je z każdej po ok. trzy minuty. Dodaj czerwone wino. Kiedy wino odparuje, zmniejsz ogień i dodaj pomidory. Dopraw sos solą i świeżo zmielonym pieprzem. Gotuj ok. 15 minut. Jeśli sos jest zbyt gęsty dodaj bulion.

Makaron ugotuj al dente, w dużej ilości lekko osolonej wody. Odcedź i rozłóż na talerzach, polej makaron sosem, a na samej górze rozłóż mięso.