• 500 g makaronu linguine (lub spaghetti)
• 1 kg oczyszczonych małży
• 3 ząbki czosnku
• 3 małe papryczki chilli
• oliwa z oliwek
• 1,5 kieliszka białego wytrawnego wina
• 4 łyżki posiekanej natki

Sposób przygotowania:

Małże opłucz w wodzie. Czosnek i papryczki drobno posiekaj. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż czosnek i chilli. Makaron ugotuj al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Na patelnie dodaj małże i wlej wino. Gotuj pod przykryciem kilka minut, aż małże się otworzą. Makaron odcedź, dodaj do małży, wsyp posiekaną natkę pietruszki i podawaj.

MAŁŻE, KTÓRE NIE OTWORZĄ SIĘ PODCZAS GOTOWANIA WYRZUĆ! NIE NADAJĄ SIĘ ONE DO JEDZENIA.

• 50 dag makaronu linguine
• oliwa z oliwek
• 4 ząbki czosnku
• 1/3 łyżeczki pokruszonego czerwonego pieprzu
• 1 kg pomidorów (żółtych, czerwonych i pomarańczowych)
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 1 pęczek roszponki
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz
• świeżo starty parmezan

Sposób przygotowania:

Czosnek obierz i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż na niej czosnek i czerwony pieprz ok. 1 minuty. Pomidory, sparz, obierz ze skórek i pokrój w kostkę.

Dodaj pomidory do czosnku i pieprzu, dokładnie wymieszaj, po 3 minutach dodaj ocet balsamiczny. Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Duś na wolnym ogniu jeszcze 5-6 minut.

Makaron ugotuj al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu, odcedź i dodaj do sosu. Wymieszaj, dodaj porwaną na kawałki roszponkę. Przełóż na talerze, posyp parmezanem i podawaj. Smacznego!

• 50 dag makaronu linguine

• oliwa z oliwek

• 3 ząbki czosnku

• 10 filetów anchois

• 2 szklanki okruchów ze świeżego chleba pszennego

• oliwa z oliwek

• natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Czosnek i filety drobno posiekaj i przesmaż na rozgrzanej oliwie z oliwek ok. dwóch minut. Dodaj okruchy chleba i smaż, mieszając aż się zarumienią.

Makaron ugotuj al dente, odcedź, przełóż na patelnię z sosem i dokładnie wymieszaj. Przed podaniem posyp danie natką pietruszki.

Składniki:

• 50 dag makaronu linguine

• 3 ząbki czosnku

• oliwa z oliwek

• 1 papryczka chilli

• 25 dag tuńczyka w oleju

• natka pietruszki

• sól

Sposób przygotowania:

Na rozgrzaną oliwę z oliwek wrzuć obrane ząbki czosnku. Kiedy czosnek się zarumieni usuń go z patelni. Wrzuć posiekaną papryczkę chilli razem z odsączonym z oleju tuńczykiem.

Smaż kilka minut, mieszając od czasu do czasu. Po kilku minutach wlej do tuńczyka nieco wody w której gotuje się makaron. Dodaj również posiekaną natkę i dokładnie wymieszaj.

Makaron ugotuj al dente w dużej ilości osolonej wody, odcedź i dodaj do tuńczyka, dopraw solą, wymieszaj i podgrzej jeszcze chwilę na dość dużym ogniu. Podawaj posypane natką pietruszki.