• 25 dag mascarpone

• 2 żółtka

• 2 białka

• szczypta soli

• 5 dag cukru

• 20 ml amaretto

• 10 dag biszkoptów

• 20 dag mrożonych malin

• świeże maliny do dekoracji

• gorzkie kakao do posypania

Sposób przygotowania:

Żółtka utrzyj z cukrem, dodaj serek mascarpone i dokładnie wymieszaj. Białka ubij z dodatkiem szczypty soli. Wymieszaj z utartymi żółtkami.

Deserowe pucharki wypełnij pokruszonymi biszkoptami, skrop likierem amaretto, lekko dociśnij. Posyp rozmrożonymi malinami, a na owocach umieść porcję kremu. Wstaw na godzinę do lodówki. Przed podaniem posyp deser kakao i udekoruj świeżymi malinami.