• 40 dag makaronu conchiglie (muszelki)
• puszka tuńczyka w oleju
• 1 duży pomidor
• po 10 zielonych i czarnych oliwek
• 1 cebula

Sos:

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 3 łyżki octu balsamicznego
• 1 łyżeczka musztardy
• skórka z jednej cytryny
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Makaron ugotuj al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedź i pozostaw do przestygnięcia.

Tuńczyka odcedź i rozdrobnij widelcem. Pomidory sparz, obierz ze skórki i posiekaj. Oliwki przekrój na połówki. Cebulę obierz i pokrój w cienkie półplasterki. Przygotuj sos ? połącz wszystkie składniki i wymieszaj dokładnie.

Makaron wymieszaj z tuńczykiem i warzywami, polej sosem i jeszcze raz wymieszaj. Smacznego!

• 500 g makaronu fusilii
• 350 g groszku mrożonego lub świeżego
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek
• 1 1/3 łyżki musztardy
• 60 g orzechów laskowych
• starty ser pecorino
• natka pietruszki
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Makaron ugotuj al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. Dobrze odcedź ? możesz go również zahartować zimną wodą. Przełóż go do dużej salaterki.

Groszek gotuj przez 5 minut w osolonej wodzie. Odcedź i wymieszaj z makaronem. W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek oraz musztardę; dopraw solą i pieprzem.

Sałatkę polej sosem, dokładnie wymieszaj. Dodaj posiekane orzechy laskowe, posyp startym serem pecorino, jeszcze raz wymieszaj sałatkę. Przed podaniem udekoruj ją natką pietruszki. Smacznego!

Składniki:

• 30 dag makaronu penne
• 3 pomidory
• 30 dag mozzarelli
• 1 awokado
• 3 łyżki soku z cytryny
• 4 łyżki posiekanej bazylii
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz

Składniki na sos:

• 8 łyżek oliwy z oliwek
• 1,5 łyżeczki musztardy
• 3 łyżki octu winnego
• szczypta cukru

Sposób przygotowania:

Makaron ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i pozostaw do wystygnięcia.

Pomidory umyj i pokrój w cienkie cząstki, a mozzarellę w cienkie półplasterki. Awokado obierz, przekrój na pół, usuń pestkę. Pokrój na cienkie paski i skrop sokiem z cytryny.

Z podanych składników przygotuj sos do sałatki. W salaterce ułóż ugotowany makaron, wymieszaj go z połową sosu i dwoma łyżkami posiekanej bazylii. Dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.

Na półmisku ułóż plasterki mozzarelli i pomidorów oraz paski awokado. W środku rozłóż makaron. Polej całość resztą sosu i udekoruj bazylią. Smacznego!

• 50 dag grubego fileta z łososia
• garść roszponki
• cytryna pokrojona na ćwiartki (do dekoracji)

Sos:

• łyżeczka musztardy (najlepiej Dijon)
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek
• sok z cytryny
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Łososia dokładnie umyj, osusz papierowy ręcznikiem, owiń folią spożywczą i mocno schłodź w lodówce.

W międzyczasie z podanych składników przygotuj sos.

Zimny filet pokrój ostrym nożem w jak najcieńsze plastry; ułóż je na półmisku i skrop sosem. Udekoruj roszponką oraz kawałkami cytryny.