e-spaghetti.pl - Kuchnia włoska » sola http://e-spaghetti.pl Dzięki nam kuchnia włoska stanie się prosta - jak makaron spaghetti Sat, 05 Feb 2011 16:47:36 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1 Ryba alla pizzaiola http://e-spaghetti.pl/ryba-alla-pizzaiola/ http://e-spaghetti.pl/ryba-alla-pizzaiola/#comments Tue, 11 May 2010 06:53:39 +0000 admin http://e-spaghetti.pl/?p=805 Składniki:

  • 75 dag filetów z ryby (np. morszczuka lub soli)
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • puszka pomidorów bez skórek
  • 2 czerwone papryki
  • sok z jednej cytryny
  • sól
  • 2 gałązki rozmarynu

Sposób przygotowania:

Rybę umyj i osusz. Lekko posól i natrzyj rozmarynem, skrop sokiem z cytryny i wstaw do lodówki na co najmniej pół godziny.

W garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj drobno posiekaną cebulę, kiedy się zeszklij dodaj pomidory. Z papryk usuń gniazda nasienne i pokrój ją w cienkie paski. Dodaj do pomidorów i duś pod przykryciem na małym ogniu.

Dopraw sos solą, rozmarynem i zmiażdżonymi ząbkami czosnku. Włóż rybę do sosu i duś ok. 15-20 minut. Podawaj z białym pieczywem lub ziemniakami. Smacznego!

]]> http://e-spaghetti.pl/ryba-alla-pizzaiola/feed/ 0 Sola w maśle cytrynowym http://e-spaghetti.pl/sola-w-masle-cytrynowym/ http://e-spaghetti.pl/sola-w-masle-cytrynowym/#comments Fri, 10 Oct 2008 10:09:56 +0000 admin http://e-spaghetti.pl/?p=193 Składniki:

  • 1 kg soli (dwa filety po 500g)
  • mąka
  • ok. pół kostki masła
  • sok z trzech cytryn
  • kieliszek białego wytrawnego wina
  • 1 łyżka natki pietruszki

Sposób przygotowania:

Delikatnie umyj rybę, kiedy wyschnie obtocz ją w mące.

Na patelni rozpuść masło. Dodaj rybę i smaż przez 3 minuty na średnim ogniu.

Delikatnie odwróć rybę na drugą stronę i smaż kolejne 2 minuty. Dodaj sok z cytryny i wino. Gotuj przez 5 minut, aż płyn nieco zredukuje swoją objętość, a ryba będzie dobrze wysmażona. Przed podaniem posyp natką.

]]> http://e-spaghetti.pl/sola-w-masle-cytrynowym/feed/ 0