Składniki:

• 4 plastry rostbefu

• oliwa z oliwek

• 3 małe cebule

• kilogram pomidorów

• pęczek bazylii

• 2 ząbki czosnku

• oregano

• sól

• świeżo zmielony pieprz

Sposób przygotowania:

Pomidory umyj, sparz, obierz ze skóry, usuń nasiona i miąższ, pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekaj i zarumień na oliwie z oliwek. Dodaj pomidory, dopraw solą, pieprzem i oregano. Podgrzewaj ok. 20 minut aż wyparuje płyn i powstanie gęsty sos.

Na patelni mocno rozgrzej oliwę z oliwek. Mięso oprósz solą i pieprzem, zmniejsz płomień i smaż mięso z obu stron po około 2-5 minut. Bazylię umyj, kilka listków odłóż do dekoracji, a resztę drobno posiekaj i dodaj do sosu pomidorowego.

Usmażona steki ułóż na półmisku, polej sosem pomidorowym i udekoruj pozostawionymi listkami bazylii.

• 4 steki z rostbefu (po 20 dag każdy)

• kilka kropli sosu Worcester

• świeżo zmielony pieprzu

• 8 ziemniaków

• masło

• 4 łyżki gęstej śmietany

• gałka muszkatołowa

• sól

• 20 dag świeżego szpinaku

• szczypiorek

• pęczek bazylii

• 3 ząbki czosnku

• 1 ser camembert (20 dag)

• oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

Przygotuj sos pesto: wymieszaj razem szpinak, posiekany szczypiorek, bazylię, posiekane ząbki czosnku, ser camembert oraz oliwę z oliwek, aż powstanie gładki sos. Wstaw go na ok. godzinę do lodówki.

Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy ok. 10 minut w osolonej wodzie.

Na patelni rozgrzewamy oliwę. Steki skrapiamy sosem Worcester, posypujemy świeżo zmielonym pieprzem. Smażymy z każdej strony po ok. sześć minut z każdej strony.

Ziemniaki odsącz i rozgnieć je z masłem, śmietaną i gałką. Przypraw solą i pieprzem.

Steki udekoruj sosem pesto, podawaj z ziemniakami.