• 50 dag wędzonego filetu z łososia
• 15 zielonych oliwek bez pestek
• 1 cebula
• łyżeczka zielonego marynowanego pieprzu
• 1 kulka mozzarelli

Sos:

• 8 łyżek oliwy z oliwek
• sok z jednej cytryny
• 3 łyżki octu balsamicznego
• szczypta cukru
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Filet z łososia owiń folią spożywczą i włóż na pół godziny do zamrażalnika. W międzyczasie przygotuj sos: wymieszaj razem wszystkie składniki.

Oliwki pokrój na połówki, a cebulę na cienkie plasterki. Łososia pokrój na jak najcieńsze plasterki i rozłóż na płaskim talerzu. Posyp oliwkami, cebulą i marynowanym pieprzem. Polej sosem i posyp mozzarellą. Smacznego!

• 40 dag makaronu conchiglie (muszelki)
• puszka tuńczyka w oleju
• 1 duży pomidor
• po 10 zielonych i czarnych oliwek
• 1 cebula

Sos:

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 3 łyżki octu balsamicznego
• 1 łyżeczka musztardy
• skórka z jednej cytryny
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Makaron ugotuj al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedź i pozostaw do przestygnięcia.

Tuńczyka odcedź i rozdrobnij widelcem. Pomidory sparz, obierz ze skórki i posiekaj. Oliwki przekrój na połówki. Cebulę obierz i pokrój w cienkie półplasterki. Przygotuj sos ? połącz wszystkie składniki i wymieszaj dokładnie.

Makaron wymieszaj z tuńczykiem i warzywami, polej sosem i jeszcze raz wymieszaj. Smacznego!

• 250 g czarnych oliwek
• 250 g zielonych oliwek
• 2 papryczki chili
• 1 szklanka oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• dwie łyżki świeżych liści oregano

Sposób przygotowania:

W garnku na małym ogniu podgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekane papryczki chili i czosnek. Liście oregano grubo posiekaj i dodaj do oliwy. Podgrzej, a kiedy składniki zaczną wydzielać aromat dodaj oliwki. Chwilę duś na małym ogniu. Podawaj z grissini.

• 400 g makaronu fusilli
• oliwa z oliwek
• 2 szklanki bulionu warzywnego (może być z kostki)
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 700 g chudej wieprzowiny, najlepiej szynki
• 3 średnie żółte papryki
• 2 cebule
• 150 g pieczarek
• 2 łyżeczki suszonego tymianku lub kilka gałązek świeżego
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz
• 5 łyżek zielonych oliwek bez pestek

Sposób przygotowania:

Mięso pokrój w drobną kostkę, oprósz solą i świeżo zmielonym pieprzem.

W garnku rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj pokrojoną w piórka cebulę i pokrojoną w paski paprykę. Duś ok. 2-3 minut i dodaj mięso. Kiedy się zarumieni dodaj przekrojone na połówki pieczarki. Duś na wolnym ogniu przez 3-4 minuty. Wlej bulion, dodaj koncentrat pomidorowy i tymianek. Wymieszaj i gotuj pod przykryciem ok. 35-40 minut, aż mięso zmięknie. Dodaj oliwki, dopraw solą i pieprzem.

Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu, odcedź i wymieszaj z sosem, smacznego!

• 500 g makaronu spaghetti
• 600 g mielonej wołowiny
• oliwa z oliwek
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 i 1/2 łyżki marynowanego zielonego pieprzu
• 5 łyżek zielonych oliwek bez pestek
• 1 puszka krojonych pomidorów bez skórek
• 3/4 kieliszka czerwonego wina
• świeżo zmielony czarny pieprz
• świeże zioła (oregano, bazylia)
• pół łyżeczki chilli
• pół łyżeczki słodkiej papryki

Sposób przygotowania:

Cebulę i ząbki czosnku drobno posiekaj. Sól, pieprz, oregano, bazylię, chilli i paprykę wsyp do miseczki i wymieszaj.

Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek i duś aż będzie szklista. Wrzuć zielony pieprz, dodaj mięso – kiedy mięso lekko się podsmaży, dodaj przyprawy. Wlej wino i pomidory z puszki, duś na wolnym ogniu ok. 10-15 minut. Przed podaniem posyp pokrojonymi w połówki oliwkami. Smacznego!

• ciasto (przepis cienkie ciasto / przepis puszyste ciasto)
• puszka tuńczyka w sosie własnym
• 30 dag sera mozzarella
• 30 dag pomidorów z puszki
• oliwa z oliwek
• łyżeczka świeżego tymianku
• sól
• świeżo starty pieprz

Sposób przygotowania:

Tuńczyka osącz z zalewy. Przygotowane ciasto wyłożyć na blachę. Rozłożyć na nim pomidory, skropić oliwą z oliwek, doprawić solą i pieprzem. Piec ok. 10 minut w temperaturze 250 stopni.

Na pomidorach rozłożyć tuńczyka, pokryć plasterkami mozzarelli, posypać tymiankiem i piec jeszcze 10 minut.

Możesz również udekorować pizzę zielonymi oliwkami lub kaparami.

• 250g makaronu spaghetti lub penne

• oliwa z oliwek

• 10 dag fasolki szparagowej

• po jednej małej papryce czerwonej, zielonej i żółtej

• 4 łyżki zielonych oliwek bez pestek

• 1 łyżka kaparów

• sól

• świeżo zmielony pieprz

• świeże oregano

Sposób przygotowania:

Makaron ugotuj al dente, odcedź i odstaw, żeby wystygł. Fasolkę umyj, odetnij końce i ugotuj. Wymieszaj z makaronem.

Papryki umyj, usuń gniazda nasienne, pokrój w cienkie paski i posyp nimi makaron z fasolką. Oliwki i kapary osącz z zalewy i wyłóż na sałatkę. Dopraw solą i pieprzem, posyp listkami oregano i skrop oliwą z oliwek.

• oliwa z oliwek

• 1 bakłażan

• 2 cebule

• 3 łodygi selera naciowego

• szklanka pomidorów z puszki, bez skórek

• 1 czerwona papryka

• 15 zielonych oliwek

• 20 kaparów

• 2 łyżki octu winnego

• 1 łyżka miodu

• sól

• świeżo zmielony pieprz

Sposób przygotowania:

Umyj bakłażan i przekrój na pół. Posiekaj w kawałki grubości ok. 1 cm. Cebulę pokrój w plasterki. Umyj paprykę, usuń gniazda nasienne i posiekaj w małe kawałki. Seler umyj i pokrój w dość grube plastry. Pomidory zmiksuj.

W głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek włóż pokrojony bakłażan i smaż na małym ogniu około 10 minut. Zdejmij z patelni i na ten sam tłuszczu podsmaż cebulę. Dodaj paprykę i seler i smaż aż będą miękkie. Dodaj zmiksowane pomidory i podgrzewaj razem ok. 13-15 minut, aż sos zgęstnieje.

Dodaj oliwki, kapary i winny ocet. Całość gotuj ok. 5 minut, a potem wrzuć bakłażany, dopraw do smaku solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj. Po 5 minutach dodaj łyżkę miodu, jeszcze raz zamieszaj potrawę i podawaj natychmiast.

• 40 dag makaronu spaghetti

• 10 dag zielonych oliwek

• 10 czarnych oliwek

• 4 strąki chili

• 4 łyżki oliwy

• 4 ząbki czosnku

• natka pietruszki

• sól

• świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Oliwki odsącz i grubo posiekaj. Papryczki chili przekrój wzdłuż, dokładnie umyj usuwając nasiona i pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj oliwki, chili i przeciśnięty przez praskę czosnek. Duś warzywa aż staną się lekko szkliste.

Makaron ugotuj al dente w dużej ilości lekko osolonej wody. Odcedź makaron i przełóż go na patelnie z warzywami. Dokładnie wymieszaj, dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem. Przełóż na talerze i przed podaniem posyp drobno posiekaną natką pietruszki.

Składniki:

• 50 dag makaronu penne

• 50 dag pomidorów z puszki wraz z zalewą

• 2 duże ząbki czosnku

• 10 dag zielonych oliwek bez pestek

• 3 papryczki chilli

• oliwa z oliwek

• świeże oregano

• sól

• świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Drobno posiekany czosnek wrzuć na rozgrzaną oliwę. Podsmaż lekko, mieszając czasem, żeby się nie przypalił. Następnie dodaj pokrojone w plasterki oliwki, a po około minucie papryczki, pomidory i łyżkę drobno posiekanego oregano.

Duś kilka minut. Dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Makaron ugotuj al dente, odcedź i wrzuć do sosu. Dokładnie wymieszaj i podawaj.