e-spaghetti.pl – Kuchnia włoska

Składniki:

• 50 dag makaronu tagliatelle lub penne

• 35 dag surowej białej kiełbasy

• 35 dag leśnych grzybów

• 2 duże cebule

• 4 ząbki czosnku

• świeże oregano

• ostra papryka w proszku

• kieliszek czerwonego wina

• puszka pomidorów wraz z zalewą

• 125 ml kremówki

• oliwa z oliwek

• natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Cebulę obierz i drobno posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij na niej cebulę i czosnek. Kiełbasę obierz, a mięso rozdrobnij widelcem i wrzuć na patelnię. Kiedy kiełbasa się zarumieni wlej wino. Podgrzewaj aż wino wyparuje.

Grzyby umyj i pokrój w dość szerokie paski. Wrzuć na patelnię z kiełbasą i smaż całość jeszcze ok. 5 minut. Dodaj posiekane oregano, paprykę i pomidory z puszki wraz z zalewą. Duś wszystko na małym ogniu ok. 40 minut, aż grzyby będą miękkie. Dodaj kremówkę i dokładnie wymieszaj sos.

Makaron ugotuj al dente, odcedź i dodaj do sosu. Posyp posiekaną natką pietruszki i natychmiast podawaj.

Podobne przepisy

• Tuńczyk po etrusku
• Brodetto – zupa rybna z pomidorami
• Bistecca alla Pizzaiola
• Risotto alla Marinara
• Spaghetti z tuńczykiem

e-spaghetti.pl poleca: