Tagliatelle z grzybami

Składniki:

50 dag makaronu tagliatelle lub penne

35 dag surowej białej kiełbasy

35 dag leśnych grzybów

2 duże cebule

4 ząbki czosnku

świeże oregano

ostra papryka w proszku

kieliszek czerwonego wina

puszka pomidorów wraz z zalewą

125 ml kremówki

oliwa z oliwek

natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Cebulę obierz i drobno posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij na niej cebulę i czosnek. Kiełbasę obierz, a mięso rozdrobnij widelcem i wrzuć na patelnię. Kiedy kiełbasa się zarumieni wlej wino. Podgrzewaj aż wino wyparuje.

Grzyby umyj i pokrój w dość szerokie paski. Wrzuć na patelnię z kiełbasą i smaż całość jeszcze ok. 5 minut. Dodaj posiekane oregano, paprykę i pomidory z puszki wraz z zalewą. Duś wszystko na małym ogniu ok. 40 minut, aż grzyby będą miękkie. Dodaj kremówkę i dokładnie wymieszaj sos.

Makaron ugotuj al dente, odcedź i dodaj do sosu. Posyp posiekaną natką pietruszki i natychmiast podawaj.