Tagliatelle z migdałami i ricottą
Składniki:
- 50 dag makaronu tagliatelle
- 2 łyżki orzeszków piniowych
- 15 dag migdałów
- 25 dag sera ricotta
- 200 ml śmietany kremówki
- masło
- oliwa z oliwek
- szklanka bulionu drobiowego
- 2 łyżki orzeszków piniowych
- gałka muszkatołowa
- cynamon
- sól
- świeżo zmielony pieprz
Sposób przygotowania:
Orzeszki piniowe posiekaj i upraż na suchej patelni. Makaron ugotuj al dente, odcedź i przełóż do ogrzanego naczynia, wymieszaj z masłem i trzymaj w ciepłym miejscu (np. w lekko nagrzanym piekarniku).
W garnku wymieszaj śmietanę i ricottę, dodaj migdały, dopraw gałką muszkatołową i zmielonym cynamonem. Podgrzewaj na bardzo małym ogniu, mieszając. Kiedy sos nieco zgęstnieje dodaj odrobinę oliwy z oliwek i stopniowo (bardzo powoli) wlewaj gorący bulion.
Przypraw sos solą i świeżo zmielonym pieprzem. Dokładnie wymieszaj, zdejmij z ognia i wymieszaj z makaronem. Przełóż na talerze i przed podaniem posyp uprażonymi orzeszkami piniowymi.
Podobne przepisy
e-spaghetti.pl poleca:
Dodaj komentarz »
Trackback | RSS 2.0
Bez komentarzy – bądź pierwszy?