Tagliatelle z ziołowym sosem
Składniki:
- 50 dag makaronu tagliatelle
- 10 dag wędzonego boczku
- 40 dag pieczarek
- 1 cebula
- oliwa z oliwek
- łyżeczka mąki
- 25 dag mrożonego zielonego groszku
- 25 ml śmietany kremówki
- 40 ml bulionu warzywnego
- 1 pęczek bazylii
- sól
- świeżo zmielony czarny pieprz
- 10 dag parmezanu
Sposób przygotowania:
Pieczarki wyczyść i pokrój w cienkie paski. Cebulę i boczek posiekaj w drobną kostkę. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Pieczarki smaż 2-3 minuty, a potem dodaj cebulę i boczek. Przypraw do smaku solą i czarnym pieprzem. Oprósz łyżeczką mąki i lekko zasmaż.
Dodaj groszek, całość podlej śmietaną i rosołem, duś na małym ogniu 3-4 minuty. Bazylię umyj i pokrój na dosyć duże kawałki. Wrzuć bazylię do sosu, dopraw do smaku solą i pieprzem.
Ugotowany al dente makaron odcedź i dodaj do sosu, pogrzej minutę na małym ogniu i dokładnie wymieszaj. Przełóż na talerze, posyp startym parmezanem i udekoruj listkami bazylii. Smacznego!
Podobne przepisy
e-spaghetti.pl poleca:
Dodaj komentarz »
Trackback | RSS 2.0
Bez komentarzy – bądź pierwszy?