e-spaghetti.pl – Kuchnia włoska

Składniki:

• dwa opakowania (po 500g) tortellini (z dowolnym farszem)

• 0,5 kg dowolnego mięsa mielonego

• 2 puszki pomidorów bez skórek lub 1 kg świeżych pomidorów

• 1 cebula

• 3-4 ząbki czosnku

• 35 dag startego żółtego sera

• oliwa z oliwek

• sól

• świeżo zmielony pieprz

• oregano, bazylia (świeże lub suszone)

• łyżeczka cukru

• masło

Sposób przygotowania:

Tortellini gotujemy w dużym garnku zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i smażymy na niej mięso. Pod koniec smażenia doprawiamy mięso solą i pieprzem. Dodajemy również jeden drobno posiekany ząbek czosnku.

Cebulę i pozostałe ząbki czosnku drobno siekamy. W garnku z grubym dnem rozgrzewamy oliwę z oliwek i wrzucamy warzywa. Kiedy cebula się zeszkli, dodajemy pomidory z puszki (lub świeże pomidory, wcześniej oczywiście sparzone i obrane ze skórek). Dodajemy łyżeczkę cukru i dusimy sos pod przykryciem około 20 minut. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami. Gotujemy jeszcze około 10 minut.

Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Układamy w nim warstwami: połowę tortellini wymieszaną z połową sosu pomidorowego, całe mięso mielone, resztę pierożków i sosu, posypujemy startym żółtym serem. Zapiekamy ok. 15 minut, w temperaturze 180 stopni.

Podobne przepisy

• Cannelloni z dwoma sosami
• Sałatka z awokado i gorgonzoli
• Sałatka z tortellini i pieczarkami
• Bistecca alla Pizzaiola
• Ryba z koprem włoskim i pomidorami

e-spaghetti.pl poleca: