Zapiekanka z pomidorów i cukinii

Składniki:

50 dag pomidorów
50 dag cukinii
20 dag mozzarelli i parmezanu
szklanka mleka
3 jajka
masło
szczypiorek
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Pomidory i cukinię umyj i pokrój w plasterki. Mozzarellę pokrój w kostkę, a parmezan utrzyj na tarce.

W naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem ułóż plasterki pomidorów i cukinii. Posyp mozzarellą i parmezanem. Jajka roztrzep, dodaj mleko, dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem. Polej warzywa i sery. Zapiekaj ok. 15 minut w temperaturze 200 stopni. Przed podaniem posyp posiekanym szczypiorkiem.