Zupa czosnkowa z cukinią

Składniki:

8-10 ząbków czosnku
2 cebule
oliwa z oliwek
1/2 kg ziemniaków
mała cukinia
szklanka białego wytrawnego wina
1 litr bulionu drobiowego (może być z kostki)
150 ml śmietany kremówki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Cebule i czosnek drobno posiekaj i zeszklij na oliwie z oliwek. Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w kostkę. Włóż do czosnku i cebuli ? smaż ok. 5 minut. Wlej wino; duś na małym ogniu ok. 20 minut, często mieszając.

Warzywa przestudź, a potem zmiksuj. Wlej bulion, śmietanę, dopraw solą i pieprzem. Mocno podgrzej, a potem duś na wolnym ogniu ok. 20 minut. Cebulę pokrój w plasterki, przesmaż na oliwie, dodaj do zupy i podawaj gorącą. Smacznego!